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走進(jìn)潞酒山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司位于歷史悠久、風(fēng)景秀麗的長(zhǎng)治市附城村，前身為國(guó)有長(zhǎng)治市潞酒廠，1999年正式改制為有限公司，為山西傳統(tǒng)名酒“潞酒”的正宗生產(chǎn)企業(yè)。
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新聞中心潞酒，因產(chǎn)于潞州而得名，據(jù)古籍記載，已有近1500多年歷史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述，可見潞酒與汾酒在我國(guó)古代已馳名四海。早在中唐時(shí)期，潞酒就形成了獨(dú)特的地方風(fēng)味。
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黨建文化長(zhǎng)治市國(guó)營(yíng)潞酒廠建廠50余年，由已具數(shù)百年歷史的“潞酒”古坊改組，廠區(qū)占地面積34017平方米，建筑面積18000平方米，固定資產(chǎn)1058萬(wàn)元。始終以傳承歷史古方、釀造正宗口味的潞酒為宗旨，年產(chǎn)潞酒系列產(chǎn)品8000余噸，實(shí)現(xiàn)年利稅1000余萬(wàn)元。
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人才招聘《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民國(guó)時(shí)期，馮玉祥、閻錫山倒蔣小勝，以潞酒犒賞三軍，時(shí)值嚴(yán)冬，酒不結(jié)冰，一點(diǎn)即燃，火滅后滴酒不剩，可見酒質(zhì)之精良，故民諺云：“上黨潞酒，天下少有。”
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聯(lián)系我們長(zhǎng)治市潞酒有限公司本著“以義取利，以質(zhì)取勝”的發(fā)展理念，將永續(xù)傳承“潞酒”的歷史品質(zhì)與工藝內(nèi)涵，使名酒風(fēng)范香播萬(wàn)家，打造中國(guó)典范品牌。
山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司是長(zhǎng)治市現(xiàn)存的老企業(yè)，其前身是長(zhǎng)治市潞酒廠，始建于 1936 年，經(jīng)營(yíng)地址為長(zhǎng)治市城區(qū)華豐北路47 號(hào)，1999 年 7 月企業(yè)改制，企業(yè)名稱變更為山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司。
Learn More +一則明代潞酒廣告
發(fā)布日期:
2017-01-13
筆者在長(zhǎng)治的一位收藏家手里，見到一方塵封數(shù)百年的潞酒廣告，紙質(zhì)暗黃的廣告邊框長(zhǎng)11厘米、寬5厘米，其中的文字為楷體，內(nèi)容從上自下、由右向左共印制57字：“潞府，永隆升記，鋪在潞安府大街路西開設(shè)酒局，自造鮮紅碧綠潞酒，發(fā)行不誤主顧，價(jià)錢隨時(shí)，貨真價(jià)實(shí)，永不哄人，凡賜顧者，須認(rèn)印票為記，永記”。
筆者在長(zhǎng)治的一位收藏家手里，見到一方塵封數(shù)百年的潞酒廣告，紙質(zhì)暗黃的廣告邊框長(zhǎng)11厘米、寬5厘米，其中的文字為楷體，內(nèi)容從上自下、由右向左共印制57字：“潞府，永隆升記，鋪在潞安府大街路西開設(shè)酒局，自造鮮紅碧綠潞酒，發(fā)行不誤主顧，價(jià)錢隨時(shí)，貨真價(jià)實(shí)，永不哄人，凡賜顧者，須認(rèn)印票為記，永記”。
潞酒的生產(chǎn)很久遠(yuǎn)，有唐宋詩(shī)人的文筆，證明潞酒距今已有1200年歷史。現(xiàn)在，我們考究這一紙潞酒廣告，何以說(shuō)明它已有近五百年的歷史？
******，廣告詞中的一條“潞安府大街”為我們確定了時(shí)代。據(jù)考，“潞安府大街”這條街名的叫法早已不存，它的存在時(shí)間應(yīng)該是明朝嘉靖八年（1529年）之后。因?yàn)槁喊哺敲鞒⒂诩尉赴四晟褐轂槁喊哺瑫r(shí)增設(shè)長(zhǎng)治、平順兩縣的，而“大街”的叫法也廣泛始于明末。從明弘治《潞州志》中我們也可以看出，在明弘治（1488——1505）時(shí)期的長(zhǎng)治街道中有******的令公、綢坊、綾坊十八巷，但還沒有“大街”的稱呼，也沒有“街，即四通道路”成型。嘉靖八年，潞安府設(shè)置后，其府衙前面縱貫?zāi)媳狈较虻牡缆凡胖鸩叫纬伤耐ò诉_(dá)的“潞安府大街”，到了清朝，原來(lái)的潞安府大街前面改叫“府前街”，后面叫“府后街”，民國(guó)時(shí)又謂“府坡街”，如今“府后街”還在，而“潞安府大街”它的位置應(yīng)該是現(xiàn)在的“昌盛一條街”。
其次，“酒局”為明時(shí)的稱謂。明朝時(shí)，潞安城中的造酒業(yè)已很發(fā)達(dá)，以“潞酒”為總稱，各司其局的小酒作坊，類似于“永隆升”等這樣名堂的釀酒者左左右右、一家挨一家，不計(jì)其數(shù)，這就形成了它特有的“酒局”模式，即《禮》中所講“左右有局，各司其局”。
第三，“潞酒”產(chǎn)品的時(shí)代性。廣告中的“自造鮮紅碧綠潞酒”一句，說(shuō)明了此時(shí)“鮮紅碧綠潞酒”應(yīng)是明朝產(chǎn)品。鮮紅潞酒，主要原料是用潞安特產(chǎn)山楂果釀造；碧綠潞酒，主要原料是綠豆，因?yàn)檫@些“鮮紅碧綠潞酒”，只有明朝或這之前在潞安大量生產(chǎn)，清朝特別是民國(guó)之后，潞酒的品種已經(jīng)是以各類“潞州白酒”見長(zhǎng)，“鮮紅碧綠潞酒”尤其是碧綠潞酒的釀造方式逐步失傳，“鮮紅碧綠潞酒”充分反映出的是明代潞安酒類的時(shí)代特征。
一方有近五百年歷史的明代潞酒廣告，不僅反映了當(dāng)時(shí)潞酒的相關(guān)史料，從潞酒廣告中，還讀到了明朝時(shí)潞安的*********、老地方、老方言等等難得的地方史，它的發(fā)現(xiàn)，無(wú)疑為我們今后研究明代地方經(jīng)濟(jì)、文化、飲食提供了珍貴的實(shí)物資料。
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